プロの技を家庭でも
家庭用包丁の特長にメンテナンスのしやすさと衝撃への強さがあります。家庭用は鉄を打ち合わせた包丁が主で、硬い鋼を柔らかい軟鉄で覆っている状態のため衝撃に強く、研ぎなどのメンテナンスにおいてもプロ用と比較すると扱いやすく、比較的安価で製造しやすいなどの利点があります。もちろん１つ１つ丹念に鍛え上げていますので、切れ味はプロ用に劣りません。
現在、二唐刃物鍛造所では皆様からいただいた貴重なご意見を元に
家庭用包丁の改良、商品の仕様変更を行っております。
二唐刃物鍛造所の技術と伝統を継承しつつ、
より扱いやすく、皆様にご愛用いただける商品として生まれ変わります。
こちら販売開始の際は当社ホームページにて改めてご案内させていただきますので
皆様には多大なご迷惑をおかけいたしますが
何卒、お待ちいただきますようお願い申し上げます。
